Помимо оборудования, образующего традиционные инструментальные категории (хроматографы, спектрометры, масс-спектрометры), корпорация Шимадзу выпускает несколько видов другого аналитического оборудования.
Анализаторы размеров частиц (гранулометрические анализаторы) Шимадзу позволяют вести измерения в гранулометрическом диапазоне от долей нанометра до миллиметров.
Приборы для термоанализа предназначены для измерений тепловых характеристик материалов.
Отдельное направление образуют приборы для анализа нуклеиновых кислот, секвенаторы белков и другие анализаторы для биотехнологии.
Большой популярностью пользуются высокоточные аналитические весы Шимадзу, прежде всего, модели с дискретностью 0,00001 г.